Het Zomermenu
Aperitief
*
Rillette van kabeljauw, venkel, avocado,
Granny Smith en limoen
*
Tonijncarpaccio in een kruidenkorst, gepocheerde oester met
een vinaigrette van kommkommer
*
Op brood gebakken Heilbot, witte wijn saus
met een hint van anijsgestoofde courgette
*
Tiramisu meets Romanov
Dit menu wordt aangeboden voor slechts € 55,00 per persoon
Het menu is uit te breiden met een een vijfde gang:
Handgedoken coquille op een risotto van rode biet (+15,00 p.p.)
of een bijpassend wijnarrangement · € 16,50 p.p.
|